1. Conservar y proteger el patrimonio industrial azucarero vinculado a la historia de Motril y su comarca.
2. Difundir el conocimiento sobre la cultura de la caña de azúcar, su proceso productivo y su impacto social, económico y tecnológico.
3. Impulsar la investigación en patrimonio industrial y memoria histórica del sector azucarero.
4. Ofrecer experiencias educativas innovadoras dirigidas a todos los públicos.
5. Posicionarse como referente cultural y turístico en la Costa Tropical y en Andalucía en el ámbito del patrimonio industrial.
⦁ Compromiso con la conservación: Garantizar la preservación de maquinaria, documentos y espacios originales de la fábrica.
⦁ Compromiso con la comunidad: Mantener un vínculo activo con la ciudadanía, antiguos trabajadores y asociaciones locales.
⦁ Compromiso educativo: Desarrollar programas pedagógicos adaptados a distintos niveles formativos.
⦁ Compromiso con la sostenibilidad: Integrar prácticas responsables en la gestión del museo y en la difusión del legado industrial.
⦁ Compromiso con la innovación: Incorporar recursos digitales e interactivos que faciliten una experiencia accesible y atractiva.
⦁ Compromiso con la accesibilidad: Promover la inclusión cultural eliminando barreras físicas, sensoriales y cognitivas.