La historia de la Fábrica de Nuestra Señora del Pilar también estuvo marcada por varios incendios. Uno de los más importantes se produjo el 25 de abril de 1928 y quedó recogido en el periódico El Defensor de Granada.
Según la crónica de la época, el fuego afectó a un almiar con más de 2.000 toneladas de bagazo, favorecido por la fermentación, el calor y el fuerte viento. Las pérdidas fueron valoradas entonces en unas 40.000 pesetas, mientras se trabajaba para controlar el incendio y evitar su propagación.
Este testimonio, recuperado a través de los trabajos de investigación del Archivo Histórico de la Fábrica del Pilar, permite conocer otro de los episodios que marcaron la actividad del complejo industrial.