Durante décadas, el almacén de azúcar fue uno de los espacios fundamentales de la Fábrica de Nuestra Señora del Pilar. Era el lugar donde culminaba buena parte del proceso de producción, acogiendo el azúcar ya envasado antes de su distribución.
Una vez el azúcar descendía por la tolva y era introducido en sacos, estos eran trasladados hasta el almacén situado al final de las naves de fabricación. Se trataba de un impresionante espacio diáfano de aproximadamente 500 metros cuadrados, sostenido por elegantes columnas de hierro forjado y con una estructura de vigas, techumbre y suelos de madera que aún hoy refleja la arquitectura industrial de la época.
El crecimiento de la producción azucarera obligó a ampliar las instalaciones. Tras la profunda modernización acometida entre 1928 y 1929, que incorporó un nuevo tren de molinos accionado por dos gigantescas máquinas de vapor, la capacidad de fabricación aumentó de forma considerable. Como consecuencia, en la década de 1950 se construyó un nuevo almacén de azúcar, independiente del edificio principal, para dar respuesta a las necesidades de almacenamiento.
Este segundo almacén, de más de 800 metros cuadrados, fue levantado con un diseño funcional y robusto, en doble altura y con cubierta a dos aguas, siguiendo la estética característica de la arquitectura industrial del momento.
Hoy, completamente restaurado y rehabilitado, este edificio ha iniciado una nueva etapa. Lo que durante años fue un espacio dedicado al almacenamiento del azúcar se ha transformado en un gran escenario para la cultura, acogiendo exposiciones temporales, conferencias, conciertos y numerosas actividades que mantienen viva la Fábrica del Pilar como uno de los grandes referentes del patrimonio industrial de Motril.
La evolución del almacén de azúcar es un magnífico ejemplo de cómo un edificio histórico puede conservar su esencia mientras adquiere nuevos usos al servicio de la ciudadanía, convirtiéndose en un punto de encuentro donde historia, patrimonio y cultura conviven en un mismo espacio.